RADIONICE „TISUĆLJEĆA KULINARSTVA“
U Arhološkom parku u Budinjaku možete se okušati u spravljanju drevnih jela
Javna ustanova „Park prirode Žumberak-Samoborsko gorje“ održat će radionice «Tisućljeća kulinarstva» 12. i 13. rujna 2009. godine u Arheološkome parku u Budinjaku. Kulturno – turistički program koji se odvija petu godinu zaredom osmišljen je radi popularizacije Arheološkoga parka, te iz želje da se posjetiteljima pruži prilika aktivnog sudjelovanja u kuhanju, spravljanju i kušanju starih jela.
Raspored događanja:
10.00 sati – obilazak „Staze kneževa“ u Arheološkome parku u Budinjaku
12.00 – 18.00 sati – kulinarska radionica (pripremanje i kušanje hrane)
Program započinje obilaskom pješačke poučne «Staze kneževa» koja se prostire na području dvaju arheoloških nalazišta – Budinjaka iz vremena starijeg željeznoga doba i Bratelja iz rimskog ranocarskoga perioda. Pješačka staza dugačka je 4,2 km i za njen obilazak potrebno je otprilike 1,5 do 2 sata laganoga hoda.
Nakon obilaska staze uz stručno vodstvo, posjetitelji pristupaju pripremanju hrane u izletničkom prostoru ispred Eko-centra Budinjak. Podijeljeni u četiri grupe, na otvorenom prostoru opremljenom ložištima za vatru, posjetitelji istovremeno pripremaju jela po pretpovijesnim, rimskodobnim, srednjovjekovnim i tradicijskim žumberačkim receptima te po završetku pripreme uživaju u okusima hrane davno prošlih pretpovijesnih i povijesnih perioda, kao i u jelima koja se i danas, kao i stoljećima ranije, poslužuju na stolovima žumberačkih obitelji.
Za pripremanje jela na način kako se to radilo u pretpovijesti posjetitelji dio namirnica prikupljaju sami na obližnjim travnjacima, te tako koriste samoniklo bilje koje je predstavljalo temelj ishrane pretpovijesne populacije ovoga područja. Neka od jela pripremaju se posebnom tehnologijom pečenja, u glinenim kalupima koje posjetitelji sami izrađuju.
Prijave za radionice primaju se na: Tel.: 01/ 3327 660;
098/ 214 857 Faks: 01/ 3327 661 i e-mail:
Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili JavaScript
;
park@ pp-zumberak-samoborsko-gorje.hr