Iz tiska je upravo izašlo II izdanje:
KUHINJA ZDRAVLJA, ayurvedska vegeterijanska kuharica
Autorica Senka Kušer Mijić, ayurvedski terapeut
Cijena je 170 kn s poštarinom i otkupninom.
Preko 260 stranica ayurvedskih recepata, savjeta i objašnjenja!!!
Prelistajte je OVDJE.
Naruči knjigu ovdje:
O, DA! Uz knjigu vam poklanjamo skromni darak. Bookmark!
Sadržaj kuharice čini:
UVOD u kojem se objašnjavaju osnovne postavke ayurvede, ayurvedski pogled na prehranu i zdravlje
BEZ NJIH SE NE MOŽE - izdvojeni recepti koji čine osnovu abecede ayurvedskog kuhanja. Recepti su detaljno prikazani, kako objašnjenjima, tako i bogatim slikovnim opisom koji pokazuje načine pripreme
AYURVEDSKI RECEPTI - podjeljeni u poglavlja sa detaljnim opisom pripreme svakoga jela, te napomenama za svaku doshu posebno i uz savjete za uspostavljanje balansa u kombinaciji namirnica, okusa i njihovih svojstava
POGLAVLJA: NAPITCI / SLASTICE / JUHE / VARIVA / DESERTI / SALATE / LAGANA POVRTNA JELA / SVAKI DAN NEŠTO NOVO
"Ayurveda je sveobuhvatan nauk u kojem hrana ima posebnu ulogu. Ne postoji detaljniji i precizniji opis djelovanja namirnica. Ovdje ne govorim o "kemijskom" djelovanju. Kao što znamo, naše namirnice se dijele na proteine, ugljikohidrate i masti. Ali, to nije predmet ove kuharice. Ovdje se govori o "energetskom" utjecaju namirnica. Upravo taj, energetski utjecaj namirnica, u ayurvedi određuje koja će se namirnica s kojom kuhati i pripravljati. Da bismo spoznali nešto o svemu tome, pobrinula se Senka Kušer-Mijić, autorica ove knjige. Senka piše ayurvedsku kuharicu sa razine ayurvedskog savjetnika koji ima preko 20 godina "radnog staža" uz "peć", te je recepte o kojima piše dobro "ispekla", razradila, prilagodila ayurvedskim principima te ih približila ljudima na zapadu.."
Dr.(Ayu) Tomislav Petrušić
Ovako se radila.
Uz pregršt namirnica, začina, posuda, njihovih oblika i boja. Zar imaš papir? Pitao me fotograf, kada je vidio na tom šarenom stolu, moj podsjetnik na jela koja sam tog dana kuhala. Imam. Jer, ponekad bacim pogled na omjer. Prstohvat. Dva. Da mi ne promakne. Jer, kada vodim radionice kuhanja, tada je taj spontanitet posvuda. Kuhamo i mijesimo uz učenje ali i često uz smijeh i šalu. Prepuštamo se, bez opterećenja i zajedno uživamo u tom procesu a kasnije, kada kušamo, polako objašnjavam, dajem individualan savjet, komentar vezan za kakvu bolest, poremećaj, stanje doshe polaznika. No, kada pišeš kuharicu, objaviš ju i još je ukrasiš i opremiš tako da ju želi imati uz sebe svatko tko na bilo koji način promišlja o prehrani, hrani i zdravlju, tada daješ sve od sebe. I zato sam pisala. Bilježila doshe. Omjere. Okuse. Djelovanja. Da bi vam ona, ukoričena i sa pregršt slika, komentara i kolora, dala najbolje od sebe.
Senka o sebi
Rođena 1968. u Zagrebu, početke svog radnoga vijeka, nakon završenog Filozofskog fakulteta, provela sam kao manager, radeći ponekad velike i vrlo često uspješne projekte. I sa zadovoljstvom mogu reći; to je dio života u kojemu sam iskreno uživala, kojega rado pamtim ali i ostavljam iza sebe.
Moj put prema zdravlju a zatim i Ayurvedi, započeo je prije šest-sedam godina a kulminirao je mojim trogodišnjm studiranjem na College of Ayurveda, London, gdje sam znanja stjecala uz nesebično vodstvo cijenjenih profesora koji prenose izvorno ayurvedsko znanje, dr. Mauroof Athique i dr. Vekantha Joshi.
No, završetkom tog Fakulteta, slijedi daljnji nastavak mog učenja, usavršavanja, tromjesečna ayurvedska praksa u Indiji te obilje rada i radosnog ispunjenja u svakodnevnom radu jer na Ayurvedu u prvom redu gledam kao na način života i cjeloživotno učenje.
Ayurvedsku praksu obavljam u Velikoj Rakovici kod Samobora
Amrita,Centar za postizanje sreće, ravnoteže, ozdravljenja i transformacije
Kontakt:
Web stranica: www.ayurveda4you
E-mail adresa: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
Facebook stranica: www.facebook.com/Ayurveda4you
